船井幸雄グループ社員の、日々もの思い、考へる

このページは、船井幸雄グループスタッフによるコラムページです。
日々仕事をする中で感じていることなどを自由に語ったページです（このページでは、便宜上、船井幸雄を“船井会長”と呼び、敬語表現を使わせていただいています。ご了承ください）。

大豆グルテンから作った鳥のからあげ風

　『船井幸雄.com』をご覧の皆様、こんにちは！（株）本物研究所の尾中なつみです。　秋も深まり、紅葉が楽しめる季節となりました。秋晴れの日が続き、気持ちもおだやかな今日この頃、皆様いかがお過ごしですか？

　食欲の秋ということもあり、海の幸も山の幸もおいしい時期です。食べ過ぎてしまわないように気をつけねばと感じています・・・。

　食といえば、私は学生時代にマクロビティックを学んでから、あまり動物性のものを食べない食生活を送っています。マクロビオティックとは、「長寿法」とも訳されることがあり、大きく長く生きるための食事法として広まってきました。最近ではハリウッドのセレブも実践しているということで広く一般にも知れ渡ってきています。

　英語には「you are what you eat」という言葉があります。「人はその人が食べたものになる」と言われています。また、「食」という字は「人を良くする」と書きます。何を食べるかでその人の性格や、行動までも変わってしまうということを知ってから、食の重要性を特に意識するようになりました。

　昔からお坊さんが修行の際には精進料理を食していたように、精神性を高めることにも食は大きな役割を果たしているようです。

　マクロビオティックは一見制約が多い食事のようなイメージがありますが、大豆グルテンなどを使い、お肉そっくりの料理をつくることができます。写真は大豆グルテンから作った鳥のからあげ風です。最近では豆乳から作ったマヨネーズや、大豆のハムなどもあります。見た目も楽しく、ヘルシーで健康になれるマクロビ料理はこの秋にお勧めです。
　http://www.karuna.co.jp/のＨＰにはたくさんのベジタリアン向け食材が載っています。参考にしていただければと思います。

　食欲の秋にヘルシーな食事をぜひお試しください。

　お読みいただき、ありがとうございました。


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５周目：「『笑い』のパワー　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
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７周目：「一つのイベントを成し遂げるということ　（テーマ：仕事をしていて感動したこと）」
８周目：「Ｏリングですべてが分かる！　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
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１８周目：「こんなアニメーションを見てみたい　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
１９周目：「心を豊かにしてくれる習い事　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
２０周目：「日本一の山から見た景色　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」