船井幸雄グループ社員の、日々もの思い、考へる

このページは、船井幸雄グループスタッフによるコラムページです。
日々仕事をする中で感じていることなどを自由に語ったページです（このページでは、便宜上、船井幸雄を“船井会長”と呼び、敬語表現を使わせていただいています。ご了承ください）。

　皆さんこんにちは。
　私は、（株）本物研究所の直営店「自然食品の店ハッピー☆ラッキー世田谷店」（世田谷区池尻）に勤務しており、地元の皆様に船井会長が応援する「本物商品」や「自然食品」「有機野菜」等を販売しております。

　さて今回は、子供も大好き、手軽で栄養満点「たまご」についてご報告いたします。

　一昔前は「生卵を飲むとスタミナがつく」などと言われましたが、実は「生たまご」にはそのような強精効果はないといわれております。現代栄養学で「たまご」は「良性のたんぱく質」とされ、摂取が勧められておりますが、果たしていかがでしょうか。

　「食」に関して調べてみますとの「たまご」には以下の問題を及ぼすとの記述が多々みうけられます。

�@自律神経の失調→じっとしていられない。落ち着きがない等。
�A免疫システムが狂う→花粉症、リュウマチ、アトピー性皮膚炎等（「たまご」のたんぱく質は人間のたんぱく質（アルブミン蛋白）とは異質であるため、体内で馴染みにくくアレルギーを引き起こす原因になる。
�Bウィルスが繁殖しやすい→風邪をひきやすい（インフルエンザなどのウィルスを「たまご」で培養すると、とても効率良く繁殖する。「たまご」を日頃からよく食べていると、体が「たまご」を材料にした細胞となるため、ウィルスが住み着きやすい体質になる）。
�C「生たまご」は消化不良の原因となる→「生たまご」には消化酵素の働きを阻害する作用があり「生たまご」自体の消化吸収も決してよくない。
�D高コレステロール→肉同様コレステロールも多いので、摂取しすぎるとコレステロール過多で血管を圧迫し、動脈硬化や心筋梗塞を引き起こす可能性がある。

　上記の「不調」に該当する方は、年齢に関係なく、日頃から「たまご」をよく食べていませんでしょうか？


　そもそも私たちは、「自然の摂理」に沿った「食」が好ましいですが、普段手にする「たまご」には、それに反したものが多いようです。
　例えば、

�@飼育法の問題→生産性を重視するため、鶏は一生満員電車の中にいるようなストレスが多い環境で飼育されている。
�A鶏の密集化により病気にかかりやすいため、それを防ぐため飼料へ抗生物質などの薬品を添加。
�B黄身がきれいになるよう飼料へ着色料を添加。

　これらは残念ながら「自然の摂理」に沿った環境とは思えません。
　中には、このような問題に気づき、より自然な「たまご」を生産・販売なさっている方もいらっしゃるおかげで「健康なたまご」が手に入ります。消費者のわれわれが正しく選択をしていくことが大切だと思います。

　また、どうしても「たまご」を食べる場合は、以下の点に注意していただければリスクが減らせるようです。

�@必ず火を通して食べる。
�A有精卵であること。
�B野菜と練り込んだ調理をする→野菜は卵の毒消しをしてくれる。
　卵焼きにキャベツやネギを練り込む。大根おろしを付け合わせるようにして、なるべくそのままで食べないことが大事だそうです。

　健康は、どこからかやってくるのではなく、自分でつかみ取るものと考えます。
　ちょっとした工夫で、より健康で豊かな食生活が出来るようこれからも追及して参ります。


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１周目：「ほんものとは？　（テーマ：船井会長から学んだこと）」
２周目：「私のストレス解消法」
３周目：「本物を知ろう　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
４周目：「本物コンサルタントへの道　（テーマ：船井会長から学んだこと）」
５周目：「子どもたちが危ない！！　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
６周目：「真心の贈りもの　（テーマ：仕事をしていて感動したこと）」
７周目：「サービス　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
８周目：「食の常識・非常識　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
９周目：「気導術集中セミナーでの感動　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
１０周目：「「ひと手間」の実践　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
１１周目：「手軽な健康法　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」
１２周目：「手軽な健康法�A　（テーマ：私から皆さまにお伝えしたいこと）」